鄭油期貨具體是指由鄭州商品交易所推出的菜籽油期貨。菜籽油期貨是以菜籽油為標底物的期貨品種。我國是世界上最大的菜籽油生產(chǎn)國和消費國，年產(chǎn)量在400萬噸至470萬噸，產(chǎn)值在250億元以上，年消費量在430萬噸至480萬噸。由于菜籽油既有農(nóng)產(chǎn)品影響因素復(fù)雜，波動頻繁，投資機會多的特點，又有工業(yè)品質(zhì)量易標準化的優(yōu)勢，加上現(xiàn)貨企業(yè)對期貨市場認同度高，保值需求大，參與群體廣。因此，菜籽油期貨市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2007年6月8號籽油期貨在鄭商所掛盤交易。作為世界上最大的菜籽油生產(chǎn)國和消費國，菜籽油期貨在我國既有廣泛的市場需求，同時又有廣闊的發(fā)展前景，對于調(diào)整我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，保護農(nóng)民收益，對于油脂現(xiàn)貨企業(yè)進行套期保值，促進油脂行業(yè)的健康發(fā)展都具有重要地現(xiàn)實意義。
從我國菜籽油生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)狀看，菜籽油產(chǎn)銷量適中、產(chǎn)銷地集中，影響因素較多，質(zhì)量易標準化。因此，菜籽油期貨是一個較好的上市品種。
我國菜籽油加工區(qū)域和消費區(qū)域集中，江蘇省張家港、南通以及湖北武漢等沿江城市已成為菜籽油的主要集散地，這有利于投資者及時準確搜尋供求信息，正確預(yù)測價格行情，同時也有利于期貨交割區(qū)域的定位，便于交易所對期貨交割業(yè)務(wù)的監(jiān)督管理。